Griekenland: 1229 vakanties Griekenland: 35323 hotels

Katerina's Kouzina

Een blog over de Grieks keuken en cultuur vanaf het eiland Poros

Door Katerina Sakelliou

De frisse smaak van een Griekse salade, de geur van Moussaka en tzatziki op warme toast. Heb je altijd al Grieks willen leren koken? Katerina Sakelliou blogt sinds eind november over de Griekse keuken en meer.

Katerina deelt alles wat er gebeurt in haar Odyssey Centre, gelegen op het Saronische eiland Poros. Haar kookcentrum staat centraal in haar verhalen. Ze vertelt over de Griekse keuken en geeft haar favoriete familierecepten. Gastbloggers schrijven over hun eigen Griekse avonturen.

Bekijk vakanties naar Poros!

In Odyssey Centre kun je slapen onder de Griekse sterren in één van de sfeervolle appartementen. Katerina organiseert diverse excursies en themaweken, zoals yoga, kajakken en de olijvenpluk. Favoriet zijn haar kookweken.

Reis over Poros via het blog, ontmoet zijn inwoners en voel de zon op je huid terwijl je thuis achter de computer zit. Leer Grieks koken en maak met je gerechten indruk op familie en vrienden!

www.katerinaskouzina.com

Katerina Sakeliou
Katerina Sakelliou

Katerina’s Kouzina is gemaakt in samenwerking met journaliste Annette Spaan. Aan De Griekse Gids vertelt ze hoe het blog tot stand kwam:

“Ik raakte gefascineerd door Katerina’s kookkunsten tijdens een bezoek aan Odyssey Centre in 2013. Voor het schrijven van een artikel verbleef ik daar enkele dagen. Op welk tijdstip ik haar keuken ook inliep, er stond altijd wel iets op het vuur te pruttelen of in de oven te bakken. Naast de traditionele en historische recepten, was ze innovatief met moderne versies van de Griekse keuken. Intuïtief speelde ze met ingrediënten, het aantal recepten dat ze kende was eindeloos. Dit moeten meer mensen zien, dacht ik.

Notitieblok en camera
Katerina was onmiddellijk enthousiast over het idee voor een kookblog. In 2014 pakte ik mijn koffers en trok voor 4 maanden bij Odyssey Centre in. Met mijn notitieblok en camera volgde ik Katerina overal. Bij het kopen van de vis op de markt en het oogsten van de groenten op haar boerderij. Tijdens haar kooklessen en het serveren van de gerechten. Ik stileerde en fotografeerde alle gerechten, ontwierp de site en schreef mee aan de teksten voor het blog.

Citroenlimonade